金秋十月,丰收时节。恭城的乡野又成了“红灯笼”的海洋——漫山遍野的橙红月柿坠满枝头,金灿灿的柿叶为大地铺就一层华贵的地毯。桂北的金秋,最浓墨重彩的当属这漫山遍野的红柿子。这一树树累累的柿子,自然、盈实,传递着秋的讯息,透出繁荣的喜气,这是恭城瑶乡特有的秋韵,也是果农辛劳一年的所有期盼。
柿子在全国多个地方都有种植,恭城月柿之所以能脱颖而出,是因为恭城当地土层富含丰富的有机质。从柿树生长发育及果实品质对环境条件的要求来看,恭城的自然环境特别适宜柿树的栽培。加上恭城地处亚热带季风气候区,气候温和,四季分明,雨水充足,山清水秀。年平均气温19.8℃,年平均降水量1508.9毫米,年平均日照时数1508.2小时,年平均相对湿度75%,年平均无霜期319天,被誉为“南岭生态明珠”。
秉承自然的天赋,成就了恭城月柿的品质传奇。经过数百年的自然进化和劳动人民的栽培,形成了恭城月柿这一独特的柿树品种。成熟期的恭城月柿果形美观、个大皮薄、肉厚,鲜脆柿甜脆可口,冻柿清香甜美,柿饼甘柔如饴;可溶性固形物含量为24%,富含人体必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种养分。
又逢恭城月柿成熟的最佳赏味时节。作为柿子界的新生代扛把子,恭城甜脆柿以其出色的品质征服了众多老饕的胃口。
恭城甜脆柿皮薄肉厚,削皮可见果肉晶莹剔透,闻之柿香醇厚,品之嘎嘣脆口,清甜化渣,让人食欲大开。与传统软柿不同,经现代生物专利技术脱涩处理后的鲜月柿,清甜脆口而不硬,口感十分美妙。15度的甜度值满足大多数人的味蕾舒适度,真正甜而不腻得刚刚好!
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桂林柿宝生物
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